Ученые призвали людей есть насекомых
Ученые рассказали, почему люди должны начать есть насекомых. Об этом сообщает «Газета.ру» со ссылкой на Frontiers in Nutrition. По словам диетологов, в телах кузнечиков, шелкопрядов и муравьев находится большое количество антиоксидантов и прочих полезных веществ. Это, пояснили ученые, делает их питательной, а также более полезной заменой для мяса. «Все давно понимают, что насекомые в будущем станут для нас отличным источником белка, ненасыщенных жирных кислот, минералов, витаминов и клетчатки», - отметил Мауро Серафини из итальянского университета Терамо. При этом он добавил, что насекомые различаются в плане наличия антиоксидантов. Так, уточнил ученый, тарантулы и скорпионы практически не содержат веществ, которые подавляют опасные реакции в человеческих клетках. Источник
