Люди выбрасывают миллиард тонн еды ежегодно
По данным ООН, в 2020 году земляне выбросили около 1 млрд тонн еды — такая статистика приведена в спецотчете организации. Выяснилось, что домохозяйства в год выбрасывают около 74 кг еды. Статистика из Великобритании была одной из самых точных — там отходы составили 8 обедов в неделю из расчета на семью из трех человек. При этом с 2007 по 2018 год у домохозяйств произошло сокращение таких отходов на 1/3, однако в минувшем году выбрасывалось 19 % от общего количества еды. В ресторанах при этом этот показатель составляет около 17 %. Стоит заметить, что 1/3 продуктов вообще не доходит до потребителей, пропадая в цепочках поставок.
Однако, как отмечается в докладе, пандемия позитивно повлияла на сознательность людей — времени на готовку стало больше, поэтому, например, в Великобритании еду стали выкидывать меньше на 20 %. При этом специалисты подчеркивают, что при покупке еды никто не планирует ее выбрасывать, а на небольшие остатки, которые отправляются в мусорный бак, просто не обращают внимания.
В случае сокращения количества пищевых отходов произойдет снижение выбросов парниковых газов — они составляют 10 % от общего объема. Если бы пищевые доходы представляли державу, то заняли бы «почетное» 3 место после США и Китая по уровню выбросов.
Источник: https://www.gismeteo.ru/news/nature/ljudi-vybrasyvajut-milliard-tonn-edy-ezhegodno/