Петербургские бары сдают на переработку 1,5 тонны стекла в неделю
В экологическом проекте, созданном барменом Евгенией Зарукиной, уже участвуют 35 заведений Санкт-Петербурга. Первым баром, который начал сдавать стекло на переработку, стал EL Copitas, в котором работает Евгения Зарукина. Практически сразу инициативу девушки поддержали другие бары, и всего за месяц их число превысило три десятка. Для вывоза собранного сырья Евгения со своей подругой-экологом дважды в неделю нанимают машину для сбора стекла и планируют маршрут по городу. «Один бар самостоятельно сдавать стекло на переработку не может. Почему? По идее, не выбрасывай стекло, позвони мусороперерабатывающей компании, и пусть они у тебя стекло и вывезут (им же это нужно, они на этом зарабатывают). Не тут-то было. У каждой мусороперерабатывающей организации есть условие: это минимум по весу, за которым они готовы приехать за свой счет. Например, машина готова приехать за стеклом, если его количество равно 500 кг. Обычный бар не выдаст такие объемы за сутки», — рассказала АСИ Евгения Зарукина.