В нашей стране со времен СССР главное рыбное блюдо на любом застолье - знаменитая селедка под шубой. Слоеный салат из простых ингредиентов был по карману всем советским хозяйкам. Многие считали это блюдо настоящим символом страны, а некоторые и вовсе уверяли, что "шуба" - это аббревиатура, которая расшифровывается как "Шовинизму и упадку — бойкот и анафема!".
В исландском городе Сиглюфьордюр в честь селедки даже открыли музей. Здесь эту рыбу очень ценят и ласково называют "серебром моря". Ведь благодаря сельди в XX веке крошечная деревня превратилась в процветающий город с пятью заводами по переработке рыбы.
В честь кормилицы местные жители устраивают праздники и фестивали, на которых повара делятся старинными исландскими рецептами засолки рыбы. У каждой нации есть свое коронное блюдо из сельди. Самый спорный деликатес из сельди - консервированная квашенная рыба - так называемый сюрстремминг.
Три сельди в золотых коронах. Так выглядит герб Гааги – главного селедочного города Нидерландов. Каждый год в начале июня здесь празднуют день селедки. В честь рыбы-кормилицы гавань украшают сотнями разноцветных флагов, люди веселятся, танцуют, а рыбаки угощают всех свежей сельдью.
Главная героиня праздника – молодая сельдь, которая еще не метала икру - так называемая селедка-девственница. Лучшие голландские повара засаливают ее в бочках. Первый бочонок отборной сельди из Гааги отправляют королеве Нидерландов.
В городке Биерфлит в Нидерландах находится памятник рыбаку Виллему Бейкельсу - человеку, который принес Голландии богатство, а миру – селедку. Именно он придумал солить рыбу в бочках и изобрел так называемые пресервы.
В Советском Союзе самой вкусной и популярной считали Олюторскую сельдь. Ее добывали на Дальнем Востоке, в бухтах и заливах Берингова моря. Всего полвека назад здесь работали десятки рыбоперерабатывающих предприятий. Для рыбаков и персонала построили несколько поселков. Сельдь ловили, засаливали в банках и рассылали по всему Союзу многотонными партиями. Рекорд пришелся на 1962 год – тогда на Беринговом море выловили почти 300 тысяч тонн рыбы.
В компании Samsung предложили перерабатывать старые рыбацкие сети в материал для изготовления композитных корпусов смартфонов. В корпорации планируют начать выпускать из нового материала смартфоны серии Galaxy S22.
Итак, вся правда (только проверенные факты!) про «полистовских» бобров. Эти данные собраны научными сотрудниками Полистовского заповедника совместно с Институтом проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова РАН:
Дальневосточный морской заповедник поделился видероликом с высоким разрешением, запечатлевшим новорожденного нерпенка. В кадре оказались самка с младенцем, у которого даже еще не зажила пуповина. Видно, как малыш «дегустирует» молоко матери. На этом лежбище родилось уже шесть младенцев ларги. Животные плодятся на островных побережьях, разбившись на группы, а не поодиночке. Запечатлеть счастливую маму удалось с помощью новой аппаратуры, камеры с 30-кратным увеличением, позволяющей вести наблюдение за животными сверхдетально и при этом не беспокоя их. Ученые продолжат круглогодичное изучение животных, чтобы составить полную картину жизненного цикла последних в естественных условиях, включая особенности родов, вскармливания, воспитания потомства и др. Источник
В Кембриджском университете исследовали 420 тысяч случаев цветения 406 растений при помощи записей ученых и натуралистов, которые велись с 1793 года.
Выяснилось, что до 1986 года цветы начинали цвести не ранее 12 мая, но в последние годы цикл сдвинулся на месяц — некоторые растения распускались уже 16 апреля.
